長壽面的典故

長壽面的典故

　　長壽面的典故

　　民間有生日吃壽面的習俗，據說這個習俗源于西漢年間。

　　相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。”坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽后就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什么，東方朔解釋說：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。”

　　眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的愿望。臉即面，那“臉長即面長”，于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃“長壽面”。這一習俗一直沿襲至今。

　　此外，面條寓意著“長壽”。

　　俗語“人生有三面”，即“洗三面”、“長壽面”、“接三面”。嬰兒降生后三日有洗三儀式，吃洗三面祝愿嬰兒“長命百歲”；過生日時照例吃“長壽面”，謂之“挑壽”，寓意“福壽綿長”；人死三日的初祭謂之“接三，以“接三面”招待來賓表示對死者的悼念之情悠悠不斷。日常生活中，人們也喜歡吃面，而且還形成了固定的套路。

　　長壽面的由來作文

　　長壽面通常指瘦而長的`面條。面條的名稱是宋代以后才有的，宋以前叫做湯餅。明末的張岱在《夜航船》中說：“魏作湯餅，晉作不托。”湯餅其實就是面片，后來又演化出“索餅”，很像今天的寬面條。到了晉朝，湯餅就有了細條狀的了，這是叫做“不托”。唐代依然稱為“不托”，到了宋代，始見面條的稱呼，而且作面的方式也有很多種，除了煮之外，還有炒、燜、煎，面條的澆頭更有了很大的擴展，各種葷素菜都可以拌面而食，和現在已經差不多了。

　　生辰之日吃面條的習俗最早見于唐代。《唐書－王皇后》說：“阿忠脫紫半臂，易斗面為生日湯餅耶。”阿忠脫衣換面，為的就是要在生日的時候吃上面條。其實，古時民俗是在伏日吃面，為的是辟邪。生日那天吃面條，源于“弄璋之喜”。古時，生了男孩稱為“弄璋”。男尊女卑，生了兒子自然要慶賀一番，大宴親朋好友，朋友們也爭當“弄璋之客”，弄璋之宴主要是吃“湯餅”（面條），劉禹錫有詩云：憶爾懸孤日，余為座上賓。舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。麒麟，麟兒，男孩已。但為什么要在弄璋之時吃面條（湯餅）呢？宋人馬永卿在《懶真子》中說“必食湯餅者，則世欲所謂‘長命’面也。”就是說面條在當時已經成為祝福新生兒長命百歲的象征了。

　　此習俗慢慢延續、演化，來碗“長壽面”就成為生日之餐的必備品了。

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