為什么蜜蜂要釀蜜
蜜蜂估計大家都有一定的了解吧，它的體型非常的小，一般都是黃褐色或黑褐色的，生有密毛。尤其是在自然界的植物開花的季節，到處都可以看到他們的身影，他們忙忙碌碌到處采集花粉，可是你們知道蜜蜂為什么要釀蜜嗎?下面就由小編來給大家解答一下疑惑吧。
蜜蜂是以取食花粉為生的昆蟲，然而自然界的植物開花是有季節性的，每當冬季來臨，作為蜜源的花朵就會大量減少甚至完全消失。為了在冬天不至于挨餓，蜜蜂必須把平時采集的花粉儲存起來，而新鮮的花粉不可能長期存儲，只有將花粉釀制成不易變質的蜂蜜儲存起來，才能滿足日后蜜蜂自己及繁育后代的需要，這同農家將新鮮蔬菜加工成咸菜、泡菜儲存起來是一樣的道理。
蜜蜂是如何采集花粉的呢?每只蜜蜂每天要外出采集花粉幾十次，每次要探訪幾十甚至上百朵花，但采到的花粉即使裝滿了后足上的兩只花粉籃也只夠釀0.5克蜂蜜。若要釀上1千克蜂蜜，并假設蜂房距離蜜源植物為1千米的話，一只蜜蜂大約要飛行4萬千米，相當于繞地球整整一圈!當一只擔當偵察任務的蜜蜂發現蜜源后，它會返回巢穴，并在家門口用“舞蹈語言”告訴其他同伴蜜源植物所處的方向和距離。如果附近有食物，它會跳相對簡單的“圓圈舞”;如果食物在遠處，則會跳更為復雜的8字形“搖擺舞”。“舞蹈語言”傳達的信息包括到達蜜源所需的能量、蜜源的性質及相對太陽位置的方向等。領會含義的工蜂隨后會一起出發采蜜。蜜源越近，蜜蜂的舞蹈節奏就越快。實驗觀察發現，最快的工蜂可在舞蹈信息發出5分鐘之后找到最近的蜜源。
那么，蜜蜂又如何將采集的花粉釀制成蜂蜜的呢?首先，所有工蜂先把一天辛勤收集到的花粉集中在一個空的巢室中。到了晚上，工蜂們把花粉吞入胃中進行調制，然后再吐出來，再吞進去。如此反復幾百次，就能將花粉釀制成蜂蜜了。人工飼養蜜蜂時，養蜂人會經常不斷地從蜂巢中取走蜂蜜，造成蜂巢中的蜂蜜始終處于匱乏狀態，這樣，只要蜂巢周圍有蜜源植物存在，工蜂就會不停地出去采集花粉，釀制蜂蜜。
一、蜜蜂采蜜的目的
蜜蜂釀制蜂蜜的目的要從其食性說起，實際上蜜蜂是完全以花粉和花蜜為食的昆蟲，但多數植物在開花時間上有著明顯的周期性，而且也并不是任何時候蜜蜂都能出巢采蜜，在長期自然選擇下蜜蜂進化出了儲備食物的本能，簡單來說是蜜源豐富時蜜蜂大量采集花蜜并釀制成蜂蜜，等蜜源匱乏或不能出巢采集時則以儲備的蜂蜜為食。
二、蜜蜂采蜜的原因
蜜蜂釀制蜂蜜的目的是為了儲備食物，為什么蜜蜂不直接儲備花蜜而要釀成蜂蜜呢？原因是蜂蜜的濃度要遠遠高于花蜜，若蜜蜂直接儲存花蜜則要擴大蜂巢，但擴大蜂巢來存花蜜是得不償失的，另外花蜜的保質期與蜂蜜根本沒有可比性，事實上自然成熟的蜂蜜幾乎能做到永不變質，因此將花蜜釀成蜂蜜是蜜蜂儲存花蜜的最優方案。
三、蜜蜂采蜜的過程
蜜蜂將花蜜釀成蜂蜜的過程極為復雜，實際上采集蜂在采集花蜜時釀蜜過程就已經開始了，采集蜂回巢后將采回來的花蜜交給內勤蜂繼續釀制，內勤蜂在轉化花蜜中蔗糖的同時也會加速蒸發水分，蔗糖轉化基本完成且水分蒸發得差不多后內勤蜂將花蜜儲存在巢房里，等蜂蜜完全釀制成熟再由內勤蜂用蠟腺分泌的蜂蠟將其封存起來。
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