葡萄
“吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾罕的心兒醉了……”朋友，你聽過(guò)這首優(yōu)美動(dòng)聽的歌嗎？那么你也一定非常熟悉它——葡萄。
它除熱帶、寒帶地區(qū)外，幾乎到處都有，英國(guó)有“玫瑰香”、法國(guó)有“黑罕”、西班牙有“佳麗釀”……對(duì)了，首先我要告訴你葡萄家族的'來(lái)歷。葡萄家族起源于黑海、里海地區(qū)，曾在古希臘被廣泛種植，后來(lái)由地中海逐漸傳至世界各地。葡萄有“水晶明珠”之愛(ài)稱，因?yàn)樗G麗、汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。它果實(shí)含糖量達(dá)10%~30%，含有類黃酮、白藜蘆醇、氨基酸、還含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P等礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
葡萄有很多品種，有“巨峰”、“巨玫瑰”、“維多利亞”、“永優(yōu)”、“美人指”、“貴妃”、“紅寶石無(wú)核”、“白雞心”、“戶太八號(hào)”、“紅雙味戶太八號(hào)”、“高黑”、“藤稔”、“克里米斯克”、“美麗無(wú)核”、“保爾加爾”、“玫瑰牛奶”、“無(wú)核白”等品種，“戶太八號(hào)”葡萄優(yōu)質(zhì)、早熟，由萌發(fā)到果上市95—104天，粒重12—19克，穗重600—800克、最重1500克，果皮黑紫色，含糖量17。3%~21%，含酸0。5%，酸甜適口，果味濃郁，口感明顯比巨峰和玫瑰香好，它可高產(chǎn)、多次結(jié)果，被稱為“無(wú)災(zāi)年果”，每年結(jié)果3—4茬，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期，一次果畝產(chǎn)1000—1500公斤，三次果畝產(chǎn)1750—2500公斤，其風(fēng)味仍很好。
現(xiàn)在鮮果儲(chǔ)藏是個(gè)難題，人們?yōu)榱穗S時(shí)能品嘗到葡萄的美味，就以葡萄為原料，做成了葡萄酒、葡萄糖、葡萄醬、葡萄汁、葡萄干、葡萄罐頭等。
“葡萄美酒夜光杯、欲飲琵琶馬上催”這不是唐朝詩(shī)人王翰為葡萄作的詩(shī)嗎？
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