西紅柿
提到西紅柿，大家一定不會陌生。但要真正了解西紅柿，大家又知道多少呢？
據營養學家研究測定：每人每天用50克－100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿紅紅的，像一個個小燈籠。西紅柿通常被人們拿來炒菜，但也可以象水果一樣生吃。西紅柿有大有小，大的有一個大人的拳頭那么大，小的有大拇指那么大。西紅柿的外表非常可愛滑滑的、嫩嫩的表皮像小孩的臉，非常可愛。剛洗過的西紅柿，粘著一顆顆細細的小水珠，那是多么誘人啊！讓人見了就垂涎三尺，巴不得馬上吃它。
西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的.量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿含有大量的維生素c，人稱“紅色牛奶”，但是不能多吃，否則會影響腸胃功能。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。
西紅柿真是一樣好東西，但又不能多吃，西紅柿真奇怪呀！
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