快樂的一天
今天是大年初一，天氣晴朗，陽光明媚，我的心情也非常好，因為今天我親手做了一次燉魚湯，而且受到了大家的好評。
因為今天家里來了客人，媽媽便想讓我自己獨立做一道菜給客人們品嘗一下。我想了一下便準備做我最拿手的鯽魚湯。開始做魚了，我先拿過一條鯽魚刮去鱗片，再把內臟以及腮去掉，然后在魚肚皮上劃上幾刀，媽媽說這樣就能讓魚更加入味，接下來，再把弄好的魚洗凈，晾干后，就可以開始做了。
我先把鍋燒熱，然后放入油，再放入蔥、姜、蒜和辣椒，稍微炒一下，過一會兒，就會有香味飄出來，這時把魚放入鍋中煎一下，當煎到兩面都金黃的時候，我就往鍋中放入一些白糖、料酒、醬油，以及醋，再蓋上鍋蓋，之后，我在自己的心里默默地數了十個數，便把鍋蓋打開，往里面加了很多的水，直到淹沒了整條魚為止，接下來，我就把鍋蓋蓋上，先用大火燒，等燒到水滾起來的.時候，我就往鍋里加入適量的鹽，然后改成小火，繼續煮，之后，只要再等20分鐘，魚就可以出來了啦！
雖然是20分鐘，可是這20分鐘隊于我來說，真的是太慢了！但是好湯需要燜，我耐心的等待著，終于，時間到了，揭開鍋一陣濃郁的香味飄出，讓人垂涎欲滴，于是，我便把魚和湯都盛到了大碗中，然后端上了桌，白得像牛奶一樣的魚湯，碧綠的青蔥，大家一看都爭先恐后地品嘗起來，一大碗魚湯一會兒就見底了，大家都伸出大拇指連贊好吃，好吃，聽了大家的表揚我就的心里別提有多開心了。
通過了今天的這件事，我明白了一個道理——自己動手做出的東西才是最好的。
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