切菜記
我切過很多菜：白菜、滾刀絲瓜、胡蘿卜絲、土豆絲、辣椒片、剁肉、切肉片........
剁肉最容易剁，可不是這里剁剁那里剁剁的，是先在一個角細(xì)細(xì)地剁，再把肉翻過來剁，另一角也是如此，剁得均勻時就全部合在一起剁。其中胡蘿卜絲最難切，因為太硬，有時用手拍刀背，這樣增加力氣才能切。還有切肉片，切肉之前用刀背敲打幾下，這樣容易切肉，吃得時候容易嚼碎。有一次我切完辣椒后沒洗干凈手，不小心摸到眼睛，手上的`辣味到眼睛上了，眼睛辣辣的，難受極了，我第二次切辣椒時吸取教訓(xùn)，我在手上戴了個塑料袋這樣就不會辣到身體的任何部位，辣椒在刀的切割下，有的變成橢圓形，有的變成愛心形。有時不注意還會切到手呢。
經(jīng)過幾次切胡蘿卜絲、土豆絲，比以前切得均勻多了。
切菜讓我懂得了做事要細(xì)心。
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