我會(huì)包餃子啦
現(xiàn)在每當(dāng)家里逢年過節(jié)包餃子時(shí)，我可是一名主力呀！可當(dāng)初學(xué)包餃子時(shí)，可費(fèi)了一番周折呢！
那是去年的一個(gè)周末，媽媽對(duì)我說：好久沒吃餃子了，今天咱們包餃子吧！”我一聽，高興地喊著：“要吃餃子嘍！”
一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽卻說：“但是有一個(gè)條件，你必須幫我包！”這下我可為難了，我也不會(huì)包呀！媽媽不容我再說什么，就把面杖遞給我，說：＂你先搟個(gè)面皮！＂說完就把切好的面團(tuán)放在我面前，我不知從何下手。媽媽給我做起示范，我認(rèn)真地看著。輪我了，我學(xué)著媽媽的樣子搟了起來：把搟面杖放在面團(tuán)上來回滾動(dòng)，心想：“這還不容易嗎？”由于我用力太重，面貼在面杖上，我好不容易把它拽下來重新?lián){，可一會(huì)又粘上了！真氣人！媽媽告訴我，是因?yàn)槊鎴F(tuán)水分多了，灑些面粉就好了。一試，還真靈！看來做什么事，都得注意方法。
接著，我又包起餃子來，捏住這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的餡又跑了，唉，跟我捉迷藏嗎？我索性把面皮放進(jìn)手里，同時(shí)捏兩邊，可“肚子”卻破了，我趕緊拿來另一張面皮把它的肚子補(bǔ)上，才算包好了一個(gè)餃子。
我把餃子放在桌子上，和媽媽包的進(jìn)行比較：媽媽包的餃子個(gè)個(gè)挺著“將軍肚”，神氣十足；而我的呢，還沒上“戰(zhàn)場(chǎng)”就先趴下了。看我那生氣樣，媽媽笑得前俯后仰……
我站起來一屁股做在沙發(fā)上，不干了，媽媽激將我說：“你就這點(diǎn)本事呀？沒恒心，什么也學(xué)不會(huì)！”“誰說的？”我一躍而起，“我只是想休息一下！”
這次，我知道了，包餃子，要注意菜餡不多不少，不能讓菜油粘到面皮邊緣，那樣就捏不住了，如果干了，要用手抹點(diǎn)水在面皮四周……
經(jīng)過一番努力，我終于學(xué)會(huì)包餃子了，看，現(xiàn)在已分不出哪是我包的，哪是媽媽包的了，個(gè)個(gè)挺著“將軍肚”，好象在祝賀我呢！
當(dāng)我吃著自己包的餃子時(shí)，覺得格外香！
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