學(xué)做素什錦

學(xué)做素什錦

上品德課的時候，老師就讓我們回家學(xué)做素什錦，我一直沒有做。今天是星期天，媽媽終于要教我做素什錦了，我非常興奮。

我們先燒上水，把花生米放進鍋里，同時放上花椒、大料和鹽，等水開了以后，再煮上五六分鐘，就關(guān)火泡著了，等它入味兒。腐竹和銀耳、木耳也用開水泡開，洗凈。

下一步就開始準(zhǔn)備蔬菜了。我和媽媽一起把芹菜葉子擇掉，把桿兒掰開，和菜花、胡蘿卜一起洗干凈，然后把菜花切成塊兒、芹菜切成段兒、胡蘿卜切成片，像一朵朵小花兒。

我們把這些菜放進開水鍋里焯一下，撈出來放在冷水盆里，為的是讓它們更脆一些。然后將水倒掉，再把所有的`東西放進一個盆子里，加入鹽、雞精、香油、花椒油等調(diào)味品，一起攪拌均勻。

我看著這一盆帶有紅、黃、白、綠、粉、黑等顏色的素什錦，饞得我直流口水，忍不住伸手就抓了一把，塞進嘴里。啊！誘人的香味和清爽的感覺傳遍了我的全身，不禁讓我吃了一口又一口。不一會兒，一盆菜就被我消滅光了。

今天的飯菜我吃的特別香，因為，這里也有我的一份功勞！

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