元宵節里我的“杰作”

元宵節里我的“杰作”

元宵節里我的“杰作”

“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。”（《上元竹枝詞》清，符曾）元宵也叫“湯圓”、“圓子”。漢武帝時期，宮中有個宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個宮女的名字來命名。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

以往的元宵節，我都是在家吃元宵，可今天在作文學校老師卻教我們自己做元宵，這下我心里別提多高興了。我們先將糯米粉用開水調和成皮，注意水不可以太多，多了會過稀；也不能過少，少了沒粘性。然后取一塊皮在手掌中搓成圓形，再用手指在上面按一個窩，把餡放在里面“包”好。放餡時一定不可以太貪心，否則會把皮的“肚子”給撐破的。包好后，終于可以下鍋了。我按照老師說的煮元宵的四個訣竅：“開水下鍋，慢水煮，點冷水，勤換水”將自己辛辛苦苦做好的元宵放進水里。沒多久，可以起鍋了，掀開蓋子，只見一個個雪白的湯圓漂浮在水中，彼此緊貼著，好像一粒粒珍珠，看得我直流口水，將它們舀到碗里，聞著那香噴噴的味道，忍不住咬了一口，真好吃啊，又香又糯，我開始狼吞虎咽的吃了起來。

品嘗著自己親手做的元宵，覺得特別好吃，心里特別開心。我回家一定要做給家人吃，讓他們一起分享我的“杰作”。

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