開(kāi)心包水餃
今天的天氣陽(yáng)光明媚，我的`心情就跟天氣一樣，非常開(kāi)心！因?yàn)槲乙o媽媽包水餃，給她一個(gè)驚喜！
我把這件事告訴奶奶，奶奶非常同意，便在菜市場(chǎng)買了包水餃的材料，這次可是我親自下廚哦！因?yàn)樵瓉?lái)多次看奶奶包水餃，所以就慢慢學(xué)會(huì)了。
首先是要準(zhǔn)備餃子的餡料，主料是豬五花肉，奶奶說(shuō)五花肉比精肉香些，輔料可根據(jù)口味隨意添加，比如；薺菜、芹菜、蘿卜、香菇等等。準(zhǔn)備好原料后，先把肉洗凈切碎，再用亂刀將其剁成肉泥，然后將鋪料切碎添加進(jìn)去，將肉和菜拌勻第一道工序，餃子吃著味道如何，這道工程非常重要，加入食鹽，味精，醬油等調(diào)味料，再加上點(diǎn)麻油，蛋清，然后攪拌均勻，那么餃子的餡就大功告成了。然后就是和面，在和面時(shí)最好在面里放點(diǎn)食鹽，這樣在做餃子時(shí)，餃皮不容易爛，。和好面后搟后，搟皮要注意用力均勻，這樣膠皮煮時(shí)不容易爛。再把腳皮攤平放在左掌心上，接著將餃子皮對(duì)折，最后將兩手拇指和食指捏緊餃子邊沿，這樣就大功告成了。看著我親手為媽媽準(zhǔn)備的水餃，我很開(kāi)心！“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”媽媽回來(lái)了，我端著香噴噴的水餃，媽媽很驚訝，臉上露出了滿意的笑容，吃著我親手做的水餃，媽媽非常開(kāi)心！
今天我真開(kāi)心！連睡覺(jué)都是甜的！
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