微生物名詞解釋及問答題
微生物是指一類肉眼看不到，要在顯微鏡下才能察覺的生物。下面是小編幫大家整理的微生物名詞解釋及問答題，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、名詞解釋
1、間體：是一種由細(xì)胞膜內(nèi)陷而形成的囊狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)充滿著層或管狀的泡囊。
2、莢膜：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層有固定層次且層次較厚（大于200nm）的透明膠狀物質(zhì)莢膜。
3、芽孢：芽孢就是有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種壁厚、抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。
4、伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體——δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。
5、菌落：在固體培養(yǎng)基上，微生物單細(xì)胞或同種多細(xì)胞，局限在一起大量繁殖形成的肉眼可見的群落。
6、鞭毛：是生長在某些細(xì)菌體表的細(xì)長、呈波浪狀彎曲的絲狀物，其成分為蛋白質(zhì)，數(shù)目一根或數(shù)根，具有運(yùn)動(dòng)功能。
7、假菌絲：有些酵母菌在出芽生殖時(shí)，如果長大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離，其間僅以狹小的面積相連，這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串稱為假菌絲。
8、菌絲和菌絲體：?jiǎn)胃墓軤畹慕z狀體稱菌絲。許多分支菌絲相互交織形成的菌絲集團(tuán)稱菌絲體。
9、病毒粒子（毒粒）：以顆粒形式存在的一個(gè)成熟的具有潛在感染力的單個(gè)病毒。
10、溫和噬菌體：有些噬菌體侵入宿主細(xì)胞后，將自身核酸整合到宿主細(xì)胞的核基因組上，并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，不引起宿主 細(xì)胞裂解，這樣的噬菌體稱為溫和噬菌體。
11、烈性噬菌體：凡在短時(shí)期內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、復(fù)制、成熟 （裝配）和裂解（釋放）5個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性 噬菌體。
12、前噬菌體：整合于宿主核基因組上的噬菌體核酸。
13、溶源菌：是一類被溫和噬菌體感染后能相互長期共存，一般不會(huì) 出現(xiàn)迅速裂解的宿主細(xì)菌。
14、溶源性：溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后，由于前者的基因組整 合到后者的基因組上，并隨后者的復(fù)制而同步復(fù)制，因此，這種溫和 噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，此即稱溶源性或溶源現(xiàn)象。
15、化能無機(jī)營養(yǎng)型：是指一類能以無機(jī)物為供氫體、以無機(jī)物氧化獲得能量來同化合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物。
16、化能有機(jī)營養(yǎng)型：是指一類能以有機(jī)物為供氫體、以有機(jī)物氧化獲得能量來同化合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物。
17、革蘭氏染色法：革蘭氏染色法是微生物學(xué)中常用的一種染色方法。它是由一位丹麥醫(yī)生C.Gram于1884年發(fā)明的用來區(qū)別不同細(xì)菌種類的經(jīng)驗(yàn)染色法。經(jīng)革蘭氏染色后，染成紅色的為革蘭氏陰性菌，染成紫色的為革蘭氏陽性菌。
18、主動(dòng)運(yùn)輸：是在消耗代謝能的條件下，逆濃度梯度有選擇地積累營養(yǎng)的過程。
19、基團(tuán)移位：指一種既耗能又需要復(fù)雜的運(yùn)輸酶系統(tǒng)來完成物質(zhì)運(yùn)輸?shù)囊环N物質(zhì)運(yùn)送方式，其最大的特點(diǎn)是底物在運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。
20、滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施。
21、消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)、植物有害的病原菌，而對(duì)被消毒的對(duì)象基本無害的措施。
22、巴氏消毒法：是一種低溫濕熱消毒法，處理溫度變化很大，一般在60~85℃下處理30min至15s，適用于牛奶、啤酒、果酒、醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)風(fēng)味食品或調(diào)料。此法既可殺滅物料中的無芽孢病原菌，又不影響其原有風(fēng)味。
23、過濾除菌法：采用濾孔比細(xì)菌小的篩子或?yàn)V膜（孔徑一般為0.22μm）作成各種過濾器，當(dāng)空氣或液體流經(jīng)篩子或?yàn)V膜時(shí)，微生物不能通過濾孔而被阻留在一側(cè)，從而達(dá)到除菌的.目的。此法適應(yīng)于含酶、血清、維生素和氨基酸等熱敏物質(zhì)的除菌。
24、抗生素：抗生素是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或人工衍生物，它們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或干擾他種生物（包括病原菌，病毒，癌細(xì)胞等）的生命活動(dòng)。
25、根際微生物：生活在從根表面到距根2mm土壤范圍內(nèi)的微生物。
26、生物固氮作用：大氣分子中的分子氮通過微生物的固氮酶的催化 而還原為NH3的過程，稱為生物固氮作用。
27、硝化作用：氨態(tài)氮經(jīng)硝化細(xì)菌的氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛釕B(tài)氮的過程。
28、反硝化作用：又稱脫氨作用，指在厭氧條件下，反硝化細(xì)菌將硝酸鹽還原為氣態(tài)氮化物（NO、N2O、N2）的過程。
29、菌根：真菌與植物的根系形成的一類特殊共生體。
30、互生關(guān)系：兩種可單獨(dú)生活的生物，當(dāng)他們一起時(shí)，通過各自的代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方，或偏利于一方的相互關(guān)系，稱為互生。
31、共生關(guān)系：共生是指兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至形成獨(dú)特結(jié)構(gòu)、達(dá)到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關(guān)系。
32、拮抗關(guān)系：又稱抗生，指有某種生物所產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。
二、問答題
1、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？
答：1、體積小，面積大；2、吸收多轉(zhuǎn)化快；3、生長旺繁殖快；4、適應(yīng)強(qiáng)易變異；5、分布廣種類多。其中最基本的一個(gè)共性是“體積小，面積大”。
2、列文虎克、巴斯德的主要貢獻(xiàn)是什么？
答：（1）、列文虎克：①自制單式顯微鏡，觀察到細(xì)菌的微生物的個(gè)體；②出于愛好對(duì)一些微生物進(jìn)行形態(tài)描述。
（2）、巴斯德：①徹底否定了自然發(fā)生說；②證實(shí)發(fā)酵由微生物引起；③發(fā)明巴氏消毒法；④免疫學(xué)——預(yù)防接種
3、簡(jiǎn)述革蘭氏陽性細(xì)菌、革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁構(gòu)造與成分。
答：⑴革蘭氏陽性菌：其細(xì)胞壁厚度大（一般20~80nm），只有一層（厚而致密的肽聚糖層），壁膜間有周質(zhì)空間。其化學(xué)組成簡(jiǎn)單，一般由60~90%的肽聚糖和10~30%的磷壁酸組成。
⑵革蘭氏陰性菌：其細(xì)胞壁較薄（15~20nm），有兩層（外膜和肽聚糖層），壁膜間有周質(zhì)空間。其化學(xué)組成較為復(fù)雜，主要由脂多糖、脂蛋白、磷脂、蛋白質(zhì)、肽聚糖組成。
4、革蘭氏染色機(jī)制機(jī)理？
答：通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)胞壁內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物，G+（革蘭氏陽性菌）由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次較多且交聯(lián)致密，故遇乙醇或丙酮脫色處理時(shí)，因失水反而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇處理不會(huì)出現(xiàn)縫隙，，因此能把結(jié)晶紫與碘復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色；而G—（革蘭氏陰性菌）因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄且交聯(lián)度差，在遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，因此通過乙醇脫色后仍呈無色，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G—（革蘭氏陰性菌）呈紅色，而G+細(xì)菌則仍保留最初的紫色。P23 革蘭氏染色法的重要性：革蘭氏染色法是微生物學(xué)中常用的一種染色方法，它不僅可以用于細(xì)菌形態(tài)的觀察，還可以用于細(xì)菌的分類鑒定。
5、簡(jiǎn)述細(xì)菌、放線菌、的形態(tài)細(xì)胞結(jié)構(gòu)及繁殖方式。
答： ⑴細(xì)菌：①基本形態(tài)：球狀，桿狀和螺旋狀。②細(xì)胞結(jié)構(gòu)：一般結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核區(qū)，特殊構(gòu)造包括鞭毛，菌毛、糖被和芽孢。③繁殖方式：裂殖為主要方式，也有芽殖。
⑵放線菌：①形態(tài)：?jiǎn)渭?xì)胞分支絲狀。菌絲包括基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲。②細(xì)胞構(gòu)造：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)、鞭毛。
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